Pearoad

ahjukõrvits

punapeedi- ja kõrvitsahummus, marineeritud fenkol, naeris, padrone pipar (V) (L) (G)

spinatiorsoto

portobello, vesikastan, marineeritud nuikapsas, parma juust, oliivipuru

paneeritud kanafilee

kollase tomati kreem, romanesco, läätsed, varsseller, porru

searibi

hapukapsakreem, kartul, peekonipuru, õun, sibul, rosmariin (G)

praetud lestafilee

kartul, nuikapsas, marineeritud sibul ja porgand, heeringamari, murulaugukaste (G)

veisesisefilee

pastinaagiröst, pirnimoos, pärlsibul, punaveinikaste (G)

ahjus mooritud põdraliha

juurseller, peet, pärloder, porgandisinep, mustasõstra-sinepikaste (L)